High-oleic zonnebloemolie
Zaadoliën · Helianthus annuus · Zaad · Geraffineerd
OILSCORE · hitte-geschiktheid (frituren)
geschikt
rookpunt ~230°C vs 180°C frituren (marge 50°C) · bewijsgraad C
heat-suitability@0.1.0 · replay-baarBron: vakliteratuur typische waarde, geraffineerd (o.a. USDA/AOCS-range) (unverified, conf. 0.6)
Wat we weten
- Bron: Zonnebloem (Helianthus annuus), uit zaad
- Verwerking: Geraffineerd
- Ook bekend als: HO zonnebloemolie, high oleic sunflower
- Vetzuren (typisch): 9.86% verzadigd · 83.7% enkelvoudig · 3.8% meervoudig onverzadigd (USDA FoodData Central FDC-ID 172338: Oil, sunflower, high oleic (70% and over))
Wat we nog niet weten
- Gezondheidsoordelen geven we niet per vet: gezondheid hangt af van gebruik, verhitting en context (zie onze methodologie).
Zaken die dit aantoonbaar gebruiken
Nog geen zaken met een claim op dit vet. Ken jij er één? Meld het en hij komt op de Vetkaart.